Чаша кави незабаром подорожчає: ціни на зерна арабіки досягли рекордної позначки за останні 13 років.

Ціни зросли приблизно на 40% цього року, з наближенням сезону 2025/26

Вартість кави продовжує підвищуватися внаслідок тривалих проблем з постачанням, які призвели до зростання цін на преміальну арабіку до рекордного рівня за останні 13 років.

Цю інформацію повідомляє Bloomberg.

Ф'ючерси на каву зросли на 3,3%, досягнувши позначки $2.6805 за фунт у Нью-Йорку, що є найбільшим показником з 2011 року. У 2023 році ціни піднялися приблизно на 40% через нестачу економніших зерен робусти, що призвело до зростання попиту на арабіку, яка переважно використовується у кав'ярнях.

Збільшення цін на каву викликане тривалими занепокоєннями щодо екстремальних погодних умов у Бразилії, яка є одним з основних постачальників цього продукту. В даний час країна закінчує збір врожаю на 2024-2025 роки, проте прогнози виробництва стали менш оптимістичними через спекотну погоду та посуху, що нанесли шкоду плантаціям.

"Усе визначається погодними умовами," - підкреслює Кона Хаке, голова дослідницького відділу ED&F Man, вказуючи на неблагополучні кліматичні обставини в ключових регіонах вирощування кави в Бразилії та недостатню кількість опадів, що очікується протягом наступних двох тижнів.

Увага тепер зосереджена на потенціалі наступного врожаю, але Бразилія переживає найгіршу посуху за останні десятиліття, що загрожує подальшому зниженню обсягів врожаю. "Перспективи врожаю арабіки в сезоні 2025-2026 років висять на волосині", - зазначив аналітик Rabobank Карлос Мера. Він додав, що рівень опадів у регіонах, де вирощують арабіку, залишався нижчим за норму з початку сухого сезону в квітні. "Ця проблема виникає в той час, коли кавова індустрія страждає від заторів у портах багатьох країн, глобального дефіциту контейнерів, перебоїв в районі Червоного моря, а також невдалих урожаїв у В'єтнамі". Ціни на робусту також зросли протягом тижня, стрибнувши на 3% у понеділок.

Вплив цього зростання цін вже відчувається на всіх етапах постачання. Компанія JM Smucker Co., що випускає каву під марками Folgers та Café Bustelo, підвищила ціни ще влітку. Тим часом мережа ресторанів Pret A Manger скасувала свою підписку у Великій Британії, яка дозволяла споживачам отримувати до п'яти напоїв щодня.

Підвищення вартості кави сприяє загальному зростанню інфляційного тиску в категорії напоїв. Також варто відзначити, що апельсиновий сік став значно дорожчим через зниження обсягів виробництва, а рекордні ціни на какао підвищують витрати на шоколадні напої та десерти. Водночас ціни на інші основні продукти, такі як зернові, залишаються стабільними, що трохи стримує загальний рівень продовольчої інфляції.

Фонова інформація. Раніше видання Mind повідомляло, що ціни на каву підвищуються через зменшення обсягів запасів та несприятливі кліматичні умови в Бразилії.