Суп з кукурудзи з додаванням чилі. Сьогоднішній рецепт.

Завдяки перцю чилі та імбиру у складі цей суп з американської кухні чудово зігріє в холодну осінню погоду. Він швидко готується, а перед подачею, за бажанням, його можна за допомогою блендера перетворити на крем-суп.

Пропонуємо вам рецепт, розрахований на 1 літр бульйону (м'ясного або овочевого) або води.

Цибулю наріжте півкільцями, моркву - тонкими скибочками, ідеться на сайті Shuba. Перець чилі дрібно посічіть, видаливши насіння. Імбир натріть на тертці.

У каструлі розігрійте масло і на ньому протягом 2-3 хвилин підсмажте нарізану ріпчасту цибулю з невеликою кількістю солі. Потім додайте інші овочі та продовжуйте смаження ще 2-3 хвилини.

Залийте всі інгредієнти бульйоном або водою. Додайте консервовану кукурудзу і варіть на повільному вогні приблизно 10 хвилин. Посоліть і поперчіть суп за смаком.

Налийте суп у тарілки. Якщо хочете, можете додати йогурт, щоб зменшити гостроту смаку, а також посипте тертим сиром і грінками для додаткового хрускоту.