Унікальний рецепт домашньої ковбаси з курячого філе: як створити смачну ковбасу самостійно | Кулінарні новини | FoodOboz

Якщо ви ніколи не наважувалися купувати ковбасу в супермаркеті через невідомість інгредієнтів, спробуйте приготувати її власноруч. Така домашня ковбаса обов'язково буде більш корисною, а при дотриманні правильних технологій приготування — ще й значно смачнішою.

Фудблогерка Наталія Жук на своїй сторінці в Instagram поділилася оригінальним рецептом, як приготувати домашню ковбасу з курячого філе. Ця ковбаса виходить неймовірно м'якою і, без сумніву, перевершує навіть найкоштовніші варіанти з магазину.

1. Подрібнюємо куряче філе, використовуючи м'ясорубку або блендер.

2. Дрібно наріжте куряче стегно і помістіть його в глибоку ємність разом із фаршем.

3. Додаємо до м'яса сіль, перець, часник та вершки. Добре перемішуємо, накриваємо плівкою та ставимо у холодильник на 3 або 4 години.

4. Нарізаємо рукав для запікання та посипаємо його паприкою.

5. Розкладаємо половину фаршу на рукав і надаємо йому форму ковбаси.

6. Розміщуємо в духовку, попередньо розігріту, на приблизно 45-50 хвилин. Після завершення випікання даємо їй відстоятися в вимкненій духовці ще близько 30 хвилин.

7. Виконуємо ті ж кроки з другою порцією фаршу.

На OBOZ.UA ви знайдете безліч інших варіантів рецептів ковбаси: